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調理時間、献立作成、スタッフの確保の悩みが軽減!クックデリの献立なら少人数、短時間で高齢者向けに考えられた食事提供が行えます。

電話でのお問い合わせは0770-72-4747

〒919-2224 福井県大飯郡高浜町薗部49-3

クックデリの調理方法(手作りとの調理時間の比較)食事提供改革く

調理済み食材で時間短縮 クックデリのお食事は、プロの料理研究家が調理・監修したレシピでつくられた料理を、できたてのまますぐに冷凍しお届けしています。あとはそれを解凍して盛りつけるだけで、できたてと変わらないおいしさのまま提供できます。
お食事の提供は、調理経験のないスタッフや調理資格のないスタッフでも短時間、少人数で大丈夫。 人件費の削減や調理スタッフの採用基準の緩和も繋がります♪

【クックデリの調理方法】

湯煎(解凍)

パックのまま湯煎、もしくは流水で自然解凍するだけでOKです。

バットに移す

パックを開封して、中身を料理用バットなどに移します。

盛りつける

それぞれのお皿や器に盛りつけます。生野菜なども付合せください。

完成!

見た目を整え、温かいうちにおいしくお召し上がりください♪

10名分のお食事を用意する場合

《手作りの場合》
 調理員 ・・・ 1名
 作業時間・・・ 約70分(仕込み30分+調理30分+盛付け10分)

《クックデリの場合》
 調理員 ・・・ 1名
 作業時間・・・ 約30分(仕込み20分+盛付け10分)

グループホームでの食事の準備

30名分のお食事を用意する場合

《手作りの場合》
 調理員 ・・・ 2名
 作業時間・・・ 約140分(仕込み60分+調理60分+盛付け20分)

《クックデリの場合》
 調理員 ・・・ 1名
 作業時間・・・ 約40分(仕込み20分+盛付け20分)

サービス付き高齢者住宅での食事の準備